石锅拌饭
孩子特别爱吃石锅拌饭,我也做了很多次,今日有空,写个菜谱,与大家分享。拌饭里面的配料,大家可以随心所欲,按自己的喜好增减。
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步骤1/15
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准备石锅拌饭的配菜。香菇煮熟后切条,木耳泡发后焯熟切丝,豆芽焯熟,菠菜切长段后焯熟,辣白菜切丝,胡萝卜切丝后焯熟。
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步骤2/15
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西葫芦切段后再切丝,加少量油炒熟。
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步骤3/15
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牛肉切丝后加酱油和料酒腌10几分钟。
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步骤4/15
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锅里少量油,加姜末爆香,再加腌过的牛肉滑炒至熟,加一勺蚝油。
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步骤5/15
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所有的配菜准备完毕。
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步骤6/15
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取一小锅,煎鸡蛋。其实我只用了一个鸡蛋,今天刚好打了一个双黄蛋,好看。
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步骤7/15
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准备韩式拌饭酱或韩式辣酱,锅里少量油,加米饭进去炒。
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步骤8/15
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如果觉得味道不够,可以再加一点酱油,单纯的放辣酱,会太辣。
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步骤9/15
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炒饭的时候,同步加热石锅,我这石锅,防干烧,防炸裂,杠杠滴赞。
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步骤10/15
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灶台左右开工,统筹安排合理。^_^
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步骤11/15
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炒好的米饭放在热乎乎的石锅里,再放上煎好的鸡蛋。
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步骤12/15
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石锅很烫,垫上地盘,小心端到桌子上。
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步骤13/15
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所有的配菜放入石锅周围,准备开吃。吃不够的,还有第二碗。
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步骤14/15
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电视里正在直播北京马拉松,吃完拌饭,感觉浑身有力量。
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最后一步
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家里没有石锅,用普通的碗来装拌饭,也好吃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-18
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