熬猪油（大白猪油~）
临近中秋，熬一锅大白猪油备战中秋，猪油是苏式月饼必备的材料，相比黄油更香，起酥效果更好。市面上有熬好的猪油售卖，但总是没有自己熬的放心健康~
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步骤1/5
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猪肥肉去皮，剩余的猪肉去干净。
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步骤2/5
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猪肥肉倒入锅中，加入清水，盖上锅盖中火煮沸。
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步骤3/5
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转小火，开盖，猪油被慢慢炸出。适当搅拌一下，使肥肉们受热均匀一些~
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步骤4/5
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炸完肥肉们所有的油，剩下猪油渣，猪油里放一点盐。猪油，油炸分离。
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最后一步
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猪油冷却，包上保鲜膜放入冰箱。油渣可以蘸糖吃，也可以拿来炒菜，我是直接进垃圾桶了´•ﻌ•`
1.没有买到板油，所以买了猪油，买板油不用去皮，去精肉更方便。
2.最后加入的一点点盐是为了保质用的，不放对味道也没太大影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-17
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