黄金脆皮柠檬鸡排
老是在外面买,新闻报道过外面的不太好,我自己做试下,挺成功
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步骤1/7
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鸡胸肉中间切开,不要切断
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步骤2/7
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然后用刀背或者肉捶,使肉薄,好炸
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步骤3/7
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放入姜片,蒜片,倒入料酒,手按摩鸡胸肉,再加盐,生抽,伴至吸收,腌制30到40分钟。
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步骤4/7
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把腌制好的鸡胸肉依次按照准备好的面粉,鸡蛋液,面包糠蘸好备用。
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步骤5/7
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锅内油热,大概5.6分,放入炸至两面金黄捞出淋油(我的这个小锅网上买的,还不错,有淋油的)
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步骤6/7
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淋一分钟左右再放入,炸5分钟,记得不停观察翻面
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最后一步
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出锅后切开,淋几滴柠檬,味道更特别
捶鸡肉的时候不要太用力,会砸烂,我把失败的做成了鸡柳,哈哈,还是很好吃的,买的孜然,番茄酱撒上味道更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-17
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