是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
牛肉烧卖的做法 点击查看大图

牛肉烧卖

浏览 11.5万 · 收藏 784 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

娜时花开私厨

烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，元代已有记载。烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等，加入调味的酱油、盐、香油、食用油、白糖。吃时配以醋、蒜丝，味道可口、鲜美。
食材清单 加入采购清单
牛肉馅 300克
、
葱姜 适量
、
海鲜酱油 2大匙
、
蚝油 1大匙
、
香油 1大匙
、
橄榄油 1大匙
、
清水 适量
、
胡萝卜 适量
、
秋葵 适量
、
花椒粉 适量
、
烧卖皮 30-40个
、
玉米粒 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-17

换个做法

牛肉烧卖的其他做法

牛肉烧卖的相关分类

家常味 烧卖 棒棒糖 雪花酥 冰糖葫芦 年夜饭 更多

牛肉烧卖的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许