黑椒牛肉饭
今天忙了一个上午,回来的时候饿的整个人发晕,冰箱还有牛肉,就给自己做了一道牛肉饭,加了太多太多的黑椒粒,呛的不行,辣的也不行,最后整个人辣的直呼受不了,不过味道超级劲爆的好。没一会儿就盘见底了。
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步骤1/14
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牛肉原图,洗净,泡泡血水
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步骤2/14
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切成细条,加黑胡椒粒,生抽,淀粉,姜片,抓均匀后腌制三十分钟
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步骤3/14
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热锅冷油放腌制好的牛肉滑散至变色
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步骤4/14
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滑散变色的牛肉装出待用
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步骤5/14
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热锅冷油小火爆香大蒜粒花椒出香味
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步骤6/14
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放入刚才装出的牛肉条,中小火炒一分钟
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步骤7/14
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炒至九分熟的时候淀粉兑水给牛肉勾芡,沿着锅边倒入,稍微兑稀一些,尝尝看不够咸就加点盐调味
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步骤8/14
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最后加入小米椒,蒜段,炒段生即可
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步骤9/14
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青菜在开水里烫十秒捞出来
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步骤10/14
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米饭装好倒扣,倒入做好的牛肉,青菜装饰即可
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步骤11/14
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剩下的汁淋在饭上就做好啦
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步骤12/14
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超级美味
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步骤13/14
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香香的一餐
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最后一步
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图片
牛肉不能炒太老哦,滑散的牛肉要马上装出哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-17
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