无甜不欢,糯米糖藕
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步骤1/8
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糯米加水泡3小时以上,莲藕洗净削皮
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步骤2/8
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藕在头部位置切一小块下来,把藕节里塞满糯米,一边塞一边用筷子压实。切下来的那一小节藕也如法炮制。
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步骤3/8
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用牙签把两节藕固定住
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步骤4/8
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入高压锅,加入红糖,冰糖,麦芽糖 。烧大约40分钟关火
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步骤5/8
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等气压降低后开锅,打开煤气把汤汁收到浓稠
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步骤6/8
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大约煮30分钟
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步骤7/8
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切片装盘,然后浇汤汁,上面撒少许糖桂花(也可以省略)
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最后一步
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吃不完的,放入保鲜盒,冷藏。冰镇之后口感更好
藕尽量选老藕,吃起来口感更糯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-17
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