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大锅菜的做法

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大锅菜

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我是北方人，村里的红白喜事都是吃这个大锅菜，小时候经常跟着爸妈去蹭吃蹭喝，后来大了不好意思跟着去挤了，自己就琢磨着瞎做，味道还可以，跟红白喜事的大锅菜还是差点意思，毕竟电磁炉比不上柴火锅，

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 400g

、

豆腐块 500g

、

干粉条 100g

、

包菜半棵

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒 3个

、

大料角 1个

、

水 3、4碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我用的大干粉条，不好熟提前用热水泡了半天了，做饭之前又开火一直煮着（用细干粉就不用提前煮了，锅下上肉了在下细粉条就可以）！
步骤2/9 点击查看大图
准备食材，肉切片，豆粉切块，包菜切块
步骤3/9 点击查看大图
凉油下入大料，干辣椒，在放入肉片煸炒
步骤4/9 点击查看大图
炒到瘦肉发白了放葱姜蒜，出味后放料酒酱油盐，炒好后放入粉条锅里一起煮
步骤5/9 点击查看大图
豆腐块切成这样，放在平底锅里煎
步骤6/9 点击查看大图
葱切细丝，蒜切碎，放上醋提前泡好，最后关火的时候倒在锅里
步骤7/9 点击查看大图
准备好这些后时间差不多可以放入白菜块了
步骤8/9 点击查看大图
把白菜煮到发软就可以了，淋上之前泡好的葱蒜醋，出锅
最后一步点击查看大图
有香菜的话最后撒上香菜段更好，今天去超市晚了没有买到香菜，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-17

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