海虾白菜烧豆腐
这两天老头子天天跟我吵吵吃家常菜、吃家常菜,我知道他爱吃炖菜,正好冰箱里还冻着前两天没有用掉的海虾,想了想,决定做一锅鲜美无比的炖菜给他吃!家常菜嘛,食材选择上就不能太挑剔,就买市场上便宜到家的白菜和豆腐,提鲜就全靠那盘儿海虾了~~
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步骤1/5
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豆腐切块放冰箱里冻两天做成冻豆腐
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步骤2/5
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海虾洗净剪掉虾须,白菜切块。葱姜改刀
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步骤3/5
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底油炒香葱姜,放入虾炒变色
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步骤4/5
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加水,放入白菜、冻豆腐,煮开
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最后一步
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加盐,鸡精调味,小火炖熟即可
这里用冻豆腐是考虑到其特有的蜂窝结构可以吸汤,吃起来很鲜美,你要嫌麻烦直接用豆腐炖也成,就是不太入味。
我炖的时候老头子说他几年前经常在饭店吃这道菜,有家店做这个做出了名堂。得,想做家常的结果又做成饭店的了……..不管我做的是什么,至少选料上很家常吧?那这就算家常菜,哼哼~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-17
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