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柠檬磅蛋糕的做法

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柠檬磅蛋糕

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食材清单加入采购清单

动物性无盐黄油 100

、

糖粉 70g

、

低筋面粉 90g

、

鸡蛋 2只

、

柠檬汁 30g

、

泡打粉 2G

、

盐少许

、

柠檬皮 1个

、

细砂糖 5G

、

细砂糖-辅料 7G

、

水-辅料 25G

、

柠檬汁-辅料 25G

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油室温软化
步骤2/11 点击查看大图
柠檬用盐搓好。擦皮，不要擦到白色部分
步骤3/11 点击查看大图
黄油加糖粉。电动打发体积膨胀，颜色变白
步骤4/11 点击查看大图
大概这种状态
步骤5/11 点击查看大图
分次加入鸡蛋，每次加完打发充分在加下一次
步骤6/11 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉，刮刀搅拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
倒入柠檬皮屑和柠檬汁搅拌均匀
步骤8/11 点击查看大图
糖和水加锅没烧开，凉了以后加入剩下的柠檬汁
步骤9/11 点击查看大图
我是收压的柠檬汁，用筛子过滤了一下
步骤10/11 点击查看大图
把面糊倒进模具，烤箱中下层170度50分钟左右
最后一步点击查看大图
出炉后趁热。刷上柠檬糖浆，待凉了用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏两天在吃口感最好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-17

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