迷你热狗
很受小朋友欢迎的热狗,非常适合给小学生做早餐。提前把面包烤好。早上的时候煎个香肠就好了。非常快手又美味。
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步骤1/16
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准备好面团材料
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步骤2/16
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将面团材料中除去黄油和盐以外的所有材料放入盆中,揉到扩展阶段
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步骤3/16
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揉到扩展阶段后加入黄油和盐,揉到完全阶段
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步骤4/16
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将面团放在28度环境下进行一发
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步骤5/16
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发到两倍大,手指蘸粉戳孔不回缩不塌陷
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步骤6/16
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平均分成8个剂子,每个大约45克
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步骤7/16
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滚圆松弛20分钟
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步骤8/16
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娶一个面团擀成椭圆形,四周压薄
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步骤9/16
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翻面,自上向下卷起
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步骤10/16
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依次做好,放入模具中
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步骤11/16
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将面团放在32度,湿度百分之75环境下进行二发
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步骤12/16
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发到两倍大,表面喷水或刷蛋液,撒上芝麻
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步骤13/16
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发入预热好180度烤箱烘烤18分钟
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步骤14/16
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烤好后放在晾网晾凉
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步骤15/16
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将香肠小火煎香,生菜洗净控干水分
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最后一步
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面包划口,放入生菜和香肠,挤上沙拉酱即可
面粉吸水性不同,根据实际情况增减牛奶用量
烘烤时间和温度以自家烤箱为准
也可以挤千岛酱或者是自己喜欢的其他酱料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-16
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