低糖卡士达酱的做法

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低糖卡士达酱

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卡仕达酱也叫做吉士酱，是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等

食材清单加入采购清单

蛋黄 2个

、

牛奶 260克

、

低筋面粉 25克

、

细砂糖 28克

、

盐 1.5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将所有杜料备好，鸡蛋分离在干净无水无渥的蛋盆里
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄里加入细砂糖
步骤3/14 点击查看大图
用手动蛋抽搅打至浓稠的状态
步骤4/14 点击查看大图
加入低筋面粉和盐，搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
牛奶倒入奶锅，煮至沸腾
步骤6/14 点击查看大图
将1/3的牛奶慢慢倒入蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
再分次加入剩余的牛奶，继续拌匀，最后将蛋奶液过筛到锅里
步骤8/14 点击查看大图
用小火加热，边煮边搅拌至乳糊状
步骤9/14 点击查看大图
这样，卡仕达酱就做好了
步骤10/14 点击查看大图
成品
步骤11/14 点击查看大图
成品
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

步骤4/14

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-15

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