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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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手把手教你做“网红”黄焖鸡米饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

生抽一茶匙

、

老抽一茶匙

、

生姜少许

、

盐适量

、

黄冰糖一小块

、

料酒一茶匙

、

干辣椒少许

、

蒜少许

、

琵琶腿 2支

、

干香菇适量

、

尖辣椒半支

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把买回琵琶腿（鸡腿）清洗干净。（我个人不喜好鸡皮，就直接清理掉了）
步骤2/9 点击查看大图
干香菇用清水泡发10分钟，清洗干净，备用。
步骤3/9 点击查看大图
蒜、姜均切片，干辣椒切断，备用。
步骤4/9 点击查看大图
琵琶腿切小块，装入碗里备用。
步骤5/9 点击查看大图
倒油，锅热后，倒入蒜片、姜片、干辣椒爆炒。大火倒入鸡块，翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
倒入少许料酒、生抽、老抽及一小块黄冰糖，大火翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
倒入香菇，加清水淹过鸡块、香菇。
步骤8/9 点击查看大图
倒入砂锅，大火改中火开始顿，10~15分钟左右。（其实我个人更喜欢砂锅多出来的事物，才选择倒腾到砂锅里面。）
最后一步点击查看大图
装盘，品尝高高版黄焖鸡。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-15

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