卤猪蹄
家的味道,最喜欢做的一道菜
97克
122克
43克
1625
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
猪脚洗干净备用
-
步骤2/6
点击查看大图
今天用到的材料
-
步骤3/6
点击查看大图
猪蹄冷水下锅,放两片姜跟料酒,煮开水后把浮在水上的血沫隔出,
-
步骤4/6
点击查看大图
水莱后5分钟把猪蹄也捞出,立刻用冷水清洗几遍,目的是冷热交替肉质更好
-
步骤5/6
点击查看大图
烧热锅放入油,冰糖炒出糖色,倒入猪脚翻炒上色后加入八角桂皮蚝油酱油还有其他材料一起炒香再加入一瓶啤酒焖一个小时左右(个人建议不用加盐了,电饭锅焖出来的猪脚比较漂亮)
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘
炒水后要立即用冷水清洗,卤猪蹄时用啤酒代替水味道更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-15
卤猪蹄的其他做法
卤猪蹄的相关分类
卤猪蹄的相关推荐
-
#放假请来我的家乡吃#立夏后多喝这碗汤/冬瓜猪骨汤
132262人看过 -
卤猪蹄&排骨
99276人看过 -
捞汁小海鲜
733726人看过 -
金针菜猪骨汤,汤鲜肉烂,滋养身心
35676人看过 -
比杨国福还好吃的牛奶麻辣烫
5822874人看过 -
手撕鸡腿肉(凉拌菜)
9635190人看过 -
蘸料
65597人看过 -
老式麻辣烫
152114人看过 -
#春天的鲜味#黑椒菠萝牛肉粒
212477人看过 -
#养生打卡#佛跳墙(家庭版)
166480人看过 -
蘸料
1551082人看过 -
菌菇汤
502661人看过