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蘸料的做法

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蘸料

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哈哈，这个蘸料也是师从小刘（我麻麻），做了略微改动，味道酸酸辣辣，配着大闸蟹、虾，秋葵、干捞水饺，味道超级棒。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

香葱 1根

、

红辣椒 3个

、

大蒜 4瓣

、

生姜 2片

、

麻油适量

、

生抽 2调羹

、

醋 2调羹

、

料酒 1调羹

、

白糖 2g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
生姜、大蒜、葱白、小米椒切碎，量如图。
步骤2/3 点击查看大图
热锅热油，加入姜、蒜、葱白、小米椒炒30秒，加入白糖炒一下，再依次加入料酒、生抽、醋、一小碗清水，煮沸后加入盐调味即可出锅倒入碗中。
最后一步点击查看大图
在碗中滴入几滴麻油、撒上葱花，用筷子搅拌均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-11

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