酸奶坚果红薯泥
红薯中含有多种人体需要的营养物质，秋季正是吃红薯的好时候。红薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A等，营养价值很高，是世界“十大最佳蔬菜”的冠军。秋季常吃红薯长寿少疾，不仅有助于维持人体的正常生理平衡，减缓机体衰老，还能健脾养胃、润肠通便。红薯打成泥搭配坚果、酸奶，红薯的甜，坚果的香融入一起，口感非常香甜美味。
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准备好所有材料。
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红薯洗干净削去皮，切成薄片。
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蒸锅放足量水，将红薯片平辅放入锅中。
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大火烧开转小火蒸15分钟左右，红薯片已蒸熟。
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将蒸熟的红薯片放入盘中。
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用工具将红薯捣成泥。
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把蔓越莓干、葡萄干、黑加仑、腰果切碎。
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切碎的坚果干放入红薯泥中。
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搅拌均匀。
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红薯泥分成50克一个，揉成球状，放入盘中。
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将酸奶淋在红薯球上。
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再撒上坚果碎。
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美味好吃的酸奶坚果红薯泥，即刻享用。
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成品图
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最后一步
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成品图
1、红薯不宜生吃，因生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，难消化。
2、判断红薯是否蒸熟，筷子能轻松戳穿红薯片，表明红薯片已蒸熟。
3、坚果干的用量可以随意调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-15
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