鱼香肉丝
家常菜鱼香肉丝,配上一碗香喷喷的米饭,简直是人生一大快事
97克
45克
58克
1217
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
将所有食材洗净备用
-
步骤2/11
点击查看大图
把猪肉切成粗细均匀的肉丝
-
步骤3/11
点击查看大图
加入2勺料酒,生抽1勺,老抽半勺,生粉1勺,清水3勺,胡椒粉和鸡精适量,然后加入2勺油,这样更容易炒散,不会黏连。将肉丝和腌料搅拌均匀,腌制备用
-
步骤4/11
点击查看大图
野生小木耳提前泡发,木耳切细丝
-
步骤5/11
点击查看大图
青椒和胡萝卜切细丝备用,葱切段,姜和蒜切成沫
-
步骤6/11
点击查看大图
调制鱼香汁,也是鱼香肉丝出味的关键,醋4勺,生抽3勺,白糖3勺,味精或鸡精1勺,淀粉1勺,清水2勺,加一点五香粉提味
-
步骤7/11
点击查看大图
锅中放多一点油,大火炒肉丝,迅速划散,肉丝变色即可盛出备用
-
步骤8/11
点击查看大图
另起一锅倒油,加入葱姜蒜煸炒出香味后,加辣椒酱,豆瓣酱,慢慢炒出香味
-
步骤9/11
点击查看大图
加入肉丝,煸炒片刻,加入青椒丝,木耳和胡萝卜丝,大火快炒。
-
步骤10/11
点击查看大图
然后倒入调好的鱼香汁,大火收汁
-
最后一步
点击查看大图
装盘,撒上一点香菜,配上一碗米饭,片刻功夫,就只剩下盘底了
调制鱼香汁是这道菜的关键
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-15
鱼香肉丝的相关分类
鱼香肉丝的相关推荐
-
一人食,超嫩鸡全腿版白切鸡制作,简单零失败
3855353人看过 -
西红柿烧茄子
116664人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#秋天就要吃糖烤栗子
172427人看过 -
私房黄焖鸡
26598人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
364519人看过 -
肉龙
136987人看过 -
猪肉铺
413478人看过 -
猪肉炖粉条,东北特色,就米饭绝配!
70586人看过 -
#i上冬日 吃在e起#清蒸黄鱼鲞(江浙味道)
134686人看过 -
不加一点水的三鲜焖锅
1015630人看过 -
法式红酒煎鹅肝
366286人看过 -
超美味的鸡翅鸡爪煲,兄弟姐妹们,快点学起来
1298216人看过