红烧肉的做法

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红烧肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉一斤

、

姜片四片

、

料酒二十克

、

老抽 10克

、

生抽 10克

、

蒜 2粒

、

大粒 2粒

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备煮好的五花肉
步骤2/16 点击查看大图
准备调料：花椒、大蒜、大料、姜片（忘记放上了）
步骤3/16 点击查看大图
焯好的五花肉切成大一点的块
步骤4/16 点击查看大图
炒锅里倒入适量的油烧热，然后加入白糖
步骤5/16 点击查看大图
炒出糖色
步骤6/16 点击查看大图
然后加入调料炒出香味
步骤7/16 点击查看大图
在将五花肉加入翻炒均匀，让毎块五花肉都裹上糖浆
步骤8/16 点击查看大图
然后倒入料酒翻炒片刻
步骤9/16 点击查看大图
再倒入老抽
步骤10/16 点击查看大图
最后倒入生抽
步骤11/16 点击查看大图
翻炒均匀
步骤12/16 点击查看大图
让每块肉都均匀的沾上颜色
步骤13/16 点击查看大图
倒入白开水
步骤14/16 点击查看大图
关火出锅
步骤15/16 点击查看大图
水要没过肉即可，大火烧开，转小火慢炖四十分钟，然后大火收汁
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装入盘中

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

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发布于 2017-09-14

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