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茄子炒饭－迷迭香

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➤ 当山峰没有棱角的时候，当河水不再流，当炒饭里不再放鸡蛋，你还会依然对它爱不释口吗？今天的这道炒饭就只放茄子而不放鸡蛋，第一次吃的时候，感觉像是小时候吃的酱油炒饭，香而不腻，回味十足。而且方便快手，绝对是饥饿时的不二之选。 ➤ 炒饭中每一粒茄子丁都饱饱的吸收了料汁，干米饭也因吸收了茄子的汁水而粒粒入味，这一口下去，无比滋润，感觉周围的一切都变得可爱起来了。

食材清单加入采购清单

茄子 2根

、

米饭 1碗

、

青椒 2根

、

生抽 2汤匙

、

耗油 1汤匙

、

葱 1把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子洗净切丁
步骤2/10 点击查看大图
将青椒切丁、葱切葱花备用
步骤3/10 点击查看大图
锅中热油，倒入葱花小火爆香
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒入茄子丁，翻炒变软后倒入生抽继续翻炒片刻
步骤5/10 点击查看大图
锅中倒入青椒丁，翻炒片刻
步骤6/10 点击查看大图
接着倒入米饭，大火快速翻炒
步骤7/10 点击查看大图
锅中再次倒入生抽，翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
锅中倒入蚝油，翻炒均匀
步骤9/10 点击查看大图
锅中倒入葱花，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
开吃啦！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1. 撒葱花会提升整个炒饭的香气。 2. 饭要选择隔夜饭比较好，因为水分较少，炒的时候容易散粒也更容易吸味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-14

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