广式月饼-豆沙蛋黄月
自己做的月饼低油低糖，健康，全家爱吃
111克
64克
262克
1491
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
把面粉，糖浆，碱水，玉米油搅拌好，冰箱静止2小时或者更长时间
-
步骤2/6
点击查看大图
时间到后，把豆沙包裹好咸鸭蛋黄，蛋黄一分二，因为用的是63克模，所以蛋黄必须一分二，否则太大了。面团可以稍微大一点
-
步骤3/6
点击查看大图
像包汤圆一样，把月饼包成一圆形，然后放进模里，一只手固定模，一只手压，压好后在底部摸些面粉，脱模，用手腕力量脱模。此时烤箱180度上下火预热2分钟，与此同时月饼表面轻洒一层水，然后进烤箱上下火180度5分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
时间到拿出来月饼表面和四周轻刷蛋黄液（一个蛋黄两个蛋清），然后再进烤箱170度上下火烤8分钟，时间到再调到上火烤1分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
放凉后装盒，包装袋包好，封口机封口
-
最后一步
点击查看大图
忍不住吃一个，好吃，不过常规回油3天后口感最好。
这个量可以做25个左右，63克，烤箱是九阳烤箱四层的，所以我用第二层烤，如果是小烤箱三层的就用最上面那层
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-14
又是一年月饼季^_^-广式蛋黄豆沙月的其他做法
又是一年月饼季^_^-广式蛋黄豆沙月的相关分类
又是一年月饼季^_^-广式蛋黄豆沙月的相关推荐
-
蛋月烧月饼
92396人看过 -
白萝卜馒头
51941人看过 -
板栗馅（月饼。板栗酥。板栗饼）
287087人看过 -
自制低糖五仁月饼（包含详细馅料）
734076人看过 -
自制蛋黄南瓜馅～
34867人看过 -
自制花椒油
346684人看过 -
黑芝麻蛋黄月饼❗自制黑芝麻馅
195202人看过 -
伯爵红茶蛋月烧月饼
42036人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11121530人看过 -
蒸板栗馅包子
117347人看过 -
免炒冰绿豆糕
5031439人看过 -
白芸豆馅（可做月饼）
39976人看过
