麻婆豆腐
麻婆豆腐广受欢迎,流传各地,做法也有许多不同,本款麻婆豆腐用了禾然有机豆瓣酱,非常的香。
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步骤1/9
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准备好食材。
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步骤2/9
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肉末加入盐,白胡椒粉,生抽,料酒,葱姜,玉米淀粉搅拌均匀。
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步骤3/9
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起油锅,放入花椒爆香。
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步骤4/9
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放入肉末煸炒至颜色发白。
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步骤5/9
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加入切成丁的嫩豆腐,辣椒面,轻推锅铲,以防糊底。
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步骤6/9
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放入生抽,盐,糖,豆瓣酱炒匀,加清水煮开。
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步骤7/9
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煮至浓稠即可,出锅前加入鸡粉调味。
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步骤8/9
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撒上葱花装盘。开动!
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最后一步
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必须吃上一盆才过瘾。
豆腐用嫩豆腐口感更好,如果新做菜的朋友,可以用老豆腐,不容易碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-14
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