南瓜盅
秋天,美味的南瓜盅是一道适合全家的美食。
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步骤1/9
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五花肉去皮切1厘米厚的大片,用料酒、少许老抽、生抽、盐、欣和豆瓣酱拌匀,腌制20分钟。
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步骤2/9
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板栗南瓜在顶部三分之一处下刀切开,用勺子挖掉内瓤待用。
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步骤3/9
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把蒸肉米粉拌入五花肉内腌制十分钟左右。
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步骤4/9
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取一深碗,把肉片均匀铺在碗底,多余的米粉洒在碗上,隔水在电压力锅上蒸20分钟。
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步骤5/9
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蒸好的肉和米粉填入南瓜盅内压实,上面盖上盖,隔水在蒸锅内蒸45分钟。
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步骤6/9
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取出。
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步骤7/9
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上面洒上葱花即成。
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步骤8/9
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肉片鲜嫩不腻,米粉鲜香,南瓜甜糯,全家都爱的美食。
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最后一步
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成品图。
五花肉选用夹心偏瘦的为好,不油不腻;南瓜相对容易蒸烂,肉一定要提前蒸至半熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-14
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