糖醋冬瓜条
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步骤1/8
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冬瓜去皮、去籽洗净切成条放入盆中,撒一小勺盐拌匀,腌制10分钟。
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步骤2/8
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取一个碗倒入面粉、淀粉打入一个鸡蛋调成稀稠适中的面糊,往面糊里加一小勺油。
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步骤3/8
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葱切粒,大蒜剁成碎末,西红柿去皮切成小块放入碗中备用。
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步骤4/8
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取一个小碗调制糖醋汁:2勺番茄酱、1勺醋、1勺生抽、1勺耗油、2勺糖、2勺水。
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步骤5/8
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锅烧热倒入油,烧至六成热将腌好的冬瓜条放入面糊中调拌均匀,一条一条下入锅中,待冬瓜炸熟捞出,然后将剩余的冬瓜条下入锅中炸熟,全部炸好以后再复炸一次,炸至金黄捞出控油。
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步骤6/8
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锅中留少许油,小火将葱、蒜爆香,下入西红柿翻炒至出汁,倒入糖醋汁熬至粘稠。
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步骤7/8
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放入炸好的冬瓜条,翻炒均匀。
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最后一步
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装入盘中,撒少许白芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-13
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