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海带豆腐块烧肉的做法

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海带豆腐块烧肉

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9.13 这是一个边等反转边写烧肉沉迷吃瓜难以自拔的故事……这个九月，真的是太热闹了呀～心疼各位不敢下班死盯进展的工程师们 _(:3 」∠)_

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉

、

葱

、

姜

、

蒜

、

干辣椒

、

八角

、

海带

、

豆腐

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
抽空煮个肉，比如晚上睡觉之前……拿块收拾干净的五花肉，扔凉水锅里泡上几个小时，切点葱姜蒜扔进去
步骤2/30 点击查看大图
抓上俩八角，再根据个人口味扔几个干辣椒
步骤3/30 点击查看大图
大火煮开转小火
步骤4/30 点击查看大图
撇一下煮出来的沫沫，盖上盖子咕嘟个十几分钟
步骤5/30 点击查看大图
拿筷子插一下肉，不咕嘟咕嘟往外冒血水就可以关火啦～再盖上盖子焖一会儿，不烫人了连肉带汤扔冰箱里就可以去睡觉啦～
步骤6/30 点击查看大图
啥时候想吃了，从冰箱拿点儿这么咕嘟过的海带
步骤7/30 点击查看大图
拿刀切成长条条
步骤8/30 点击查看大图
肉厚的切片，肉薄的打结，扔回冰箱以后再吃……
步骤9/30 点击查看大图
顺手拿点儿豆腐块出来
步骤10/30 点击查看大图
是的对的没有错，周六的豆腐块，没吃完扔冷冻的那种～
步骤11/30 点击查看大图
从冰箱拿出提前煮好的肉跟汤，拿勺子把浮在上头的油舀出来，留着一会儿使
步骤12/30 点击查看大图
肉捞出来，切成自己喜欢的大小，吃多少切多少，剩下的扔回汤里再搁冰箱
步骤13/30 点击查看大图
刚才的油扔锅里，开火烧热
步骤14/30 点击查看大图
扔两粒八角
步骤15/30 点击查看大图
小火扒拉香了扔姜蒜
步骤16/30 点击查看大图
扔葱跟干辣椒，根据个人口味加点儿生抽
步骤17/30 点击查看大图
象征性的扒拉扒拉，加点儿肉汤进去
步骤18/30 点击查看大图
瞅着颜色太浅可以补点儿老抽
步骤19/30 点击查看大图
煮开了蘸点儿汤尝尝，根据个人口味加糖加盐
步骤20/30 点击查看大图
比自己最后想要的味道略微淡一点儿就行，味儿调好了扔肉
步骤21/30 点击查看大图
稍微一搅和，扔豆腐跟海带
步骤22/30 点击查看大图
扒拉扒拉盖盖
步骤23/30 点击查看大图
中小火咕嘟个十来分钟
步骤24/30 点击查看大图
开盖尝尝，豆腐啥的好吃了不，不行就再盖上盖子咕嘟一会儿
步骤25/30 点击查看大图
咕嘟好了，看心情收个汁，不收也没事儿
步骤26/30 点击查看大图
没啥问题了，关火盛出来
步骤27/30 点击查看大图
配上米饭就可以吃啦～
步骤28/30 点击查看大图
把油亮甜香的肉，跟吸满汤汁的豆腐海带，往刚煮好，热乎乎的米饭上一舀，再一拌～
步骤29/30 点击查看大图
来，张嘴～
最后一步点击查看大图
啊真的是很香很好吃～实不相瞒，剩下那半块肉跟半锅肉汤，我都想好明早咋吃了 _(:3 」∠)_

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-13

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