預先做好週末的迷迭香漢堡肉排吧！

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週末早上想吃好吃的漢堡肉又懶得多動手就先把家裡的馬芬杯硅膠模具利用起來吧～就算拿來煮麵也自帶香氣的肉丸(o^^o) 新鮮迷迭香、其它種類的香草都可以拿來使用～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豬肉末 350

、

洋蔥一顆

、

醋 3茶匙

、

香油 1茶匙

、

醬油 1大匙

、

大醬 1大匙

、

清酒或米酒 1大匙

、

新鮮迷迭香 3-5支

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
一顆洋蔥切碎把薑磨成薑末（如果薑不是太老也可以不用弄成薑末，切小塊後面打醬汁時候扔進去一起打碎）
步骤2/18 点击查看大图
迷迭香大約三到五隻，取葉子和嫩梗
步骤3/18 点击查看大图
梗有木質化的部分由上到下的方向把葉子撥下來比較嫩的梗也可以使用（一手拉著頭一手輕輕滑動）
步骤4/18 点击查看大图
小號的果汁機放進迷迭香
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1ml 白胡椒粉
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一茶匙的香油
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三茶匙的醋
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一大匙的醬油
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大約一大匙的大醬（或者味增）（甚至家裡有豆瓣醬豆腐乳都能替換，主要是增添風味罷了）
步骤10/18 点击查看大图
一大匙的清酒
步骤11/18 点击查看大图
像這樣都放好了就可以「開打」囉
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打個爛呼呼的狀態
步骤13/18 点击查看大图
倒進絞肉裡面
步骤14/18 点击查看大图
先用手在袋子外面揉拌均勻
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然後再放入洋蔥、薑末
步骤16/18 点击查看大图
家裡有合適大小的硅膠膜都拿出來用～
步骤17/18 点击查看大图
馬芬杯也行裝填好
最后一步点击查看大图
@然後放冰箱冷凍週末前晚取出需要的份量解凍，隔天入鍋煎熟就可以有個美美的早餐啦！（入鍋煎之前可以在表面灑點麵粉幫助吸收肉團水分，看人習慣）@冷凍狀態時，把肉塊取下放保鮮袋就能更加節省空間的保存，不需要一直放模子裡。