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慈禧太后驻颜有术，听说这道菜功劳很大！

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滋滋公馆

天干物燥的秋季， 滋滋好想拥有豆腐一般雪白光滑的皮肤， 所以多吃点豆腐有用吗？ 以黄豆为主要原料的豆腐， 是有着极高的营养价值的绿色食品， 在我国已有二千一百多年的历史， 豆腐的做法也是花样繁多， 每一道菜都具有独特的风味呢！ 用竹草盘代替家中常用的瓷盘， 让白皙的豆腐充满了古韵之风， 元代郑允端撰写的《豆腐赞》中， 把豆腐制作和美味描绘得更具体： “磨砻流玉乳， 蒸煮结清泉。 色比土酥净， 香逾石髓坚。 味之有余美， 玉食勿与传。” 一道素食豆腐也有专属它的名字： 【蓑衣白玉】
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10分左右   |   切墩(初级)
豆腐 200g
、
辣椒油 一勺
、
香油 一勺
、
酱油 一勺
烹饪步骤
小贴士

女作家孟瑶说， 它洁白，是视觉上的美， 它柔软，是触觉上的美， 它香淡，是味觉上的美。 它可以和各种佳肴同烹， 吸收众长，集美味于一身， 它也可以自成一格， 却更具有一种令人难忘的吸引力。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-13

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