宴客必备|明月玉兔团圆虾(升级版蒜蓉粉丝蒸虾)
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眼看中秋将至,家人团聚,亲友小聚,少不了几道寓意吉祥的宴客菜撑场面。怎样的宴客菜既简单易作,又可以烘托中秋气氛呢?今天就和大家一起分享这道创意明月玉兔团圆虾,这是一款升级版的蒜蓉粉丝蒸虾。在传统菜式上加入了月饼和玉兔的造型创意,有了这些新颖的亮点,传统的味道焕发出新的魅力。唐代诗人司空图《中秋》一诗:“闲吟秋景外,万事觉悠悠。此夜若无月,一年虚过秋。”中秋若无月饼相伴赏明月,那这一年的中秋可算是虚过了!那就赶紧来看看当月饼遇上宴客菜能给我们呈现出什么新奇的感受。
食材清单
加入采购清单
虾
20只(400克)
、
细粉丝
2把
、
稻香村中秋物语月饼
1块
、
鹌鹑蛋(熟)
3个
、
盐
共7克
、
糖
2克
、
白胡椒
1克
、
香油
2勺
、
生抽
2勺
、
蚝油或蒸鱼豉油
1勺
、
番茄沙司(点缀用)
少许
烹饪步骤
-
步骤1/21
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本食谱中的虾选自天猫生鲜超市购买的越南草虾,专业的冷链物流,高品质的食材快速安心到家。
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步骤2/21
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准备食材:虾400克,20只。
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步骤3/21
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准备食材:细粉丝2把。细粉丝提前用温水泡发30分钟,如果觉得长可以用剪刀剪成两段。如果时间不充裕,可以温水浸泡十分钟左右,再用开水煮制,但需要注意的是:煮制时间不宜过长,开水下入泡软的粉丝后,再次煮开时即可捞出过凉。
步骤4/21
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发布于 2017-09-13
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