胡萝卜炒土豆丝（私家菜）的做法

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胡萝卜炒土豆丝（私家菜）

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胡萝卜炒土豆丝是一道简单易学的私家菜。胡萝卜能提供丰富的维A，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，这两种食材搭配在一起炒制，色泽美观鲜艳，口感香嫩爽口，且具有便秘调理，贫血调理，养颜美容调理，明目调理等功能，适合广大群众。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

大蒜 2-3瓣

、

生抽 2汤匙

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆洗净去皮剔芽，胡萝卜洗净去皮。
步骤2/7 点击查看大图
土豆切丝后用水浸泡洗掉土豆本身多余淀粉，胡萝卜切丝，大蒜拍碎后切成末待用
步骤3/7 点击查看大图
大火烧锅，锅内放入少许食用油，待油七、八成热时放入蒜末和切好的胡萝卜丝翻炒15秒左右
步骤4/7 点击查看大图
把土豆丝下锅后持续翻炒3-5分钟（喜欢吃清脆口感的炒3分钟左右即可，喜好吃软面口感的可翻炒时间长些）
步骤5/7 点击查看大图
加入2汤匙生抽后翻炒均匀
步骤6/7 点击查看大图
放入少许食盐翻炒均匀（依据个人口味掌握盐量）
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、土豆丝多冲洗几遍会让此道菜更清脆爽口 2、在翻炒土豆丝时，如果土豆丝嘎巴锅的话，可加少量清水以防糊锅 3、依据个人喜好的口感掌握步骤4的翻炒时间 4、完全炒透了的土豆丝用铲子轻轻一切就断

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-12

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