红烧肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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焯水后,肉捞出。
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步骤2/4
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另起油锅,少油加姜、八角
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步骤3/4
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炒片刻出锅,另起油锅炒糖色,冒泡下肉,加生抽、料酒、醋、老抽,加开水至没过肉,大火烧开,小火炖煮一个半小时。
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最后一步
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临出锅前加盐,收汤呈出。
小贴士
焯水后也可以直接炒糖色下肉,中间可以节省步骤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-12
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