芹菜馅包子的做法

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芹菜馅包子

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30–60分钟 | 切墩(初级)

芹菜 200g

、

肉馅 300g

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽 20ml

、

老抽 10ml

、

料酒 50ml

、

水适量

、

面粉 500g

、

酵母 10g

、

温水 280g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
芹菜洗净用开水汆一下，切成小块，攥净水备用
步骤2/7 点击查看大图
猪肉剁成肉馅放入盆中，加入调料：盐，鸡精，花椒粉，料酒，老抽，生抽葱花（可以加些姜末，我家孩子不吃我就没加），搅拌均匀分二次加入适量的水搅匀。
步骤3/7 点击查看大图
把芹菜末倒入搅好的肉馅里备用。
步骤4/7
面粉放入盆中，酵母用碗装好，把温开水倒入调成酵母水，倒入盆中的面中，搅匀，揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒制40分钟左右就可以包制。
步骤5/7 点击查看大图
把发好的面揉成长条，切成均匀的剂子，擀成圆饼，包入芹菜馅，即可
步骤6/7 点击查看大图
冷水下锅，把包子摆在锅中，开火，蒸制15分钟，关火，打开锅盖出锅。
最后一步点击查看大图
成品，芹菜馅包子

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2017-09-12

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