自制酸豆角
我和家人都喜欢吃酸豆角、所以每年都会做一些、我是颜值控、所以我的腌菜罐罐也是古朴典雅美美哒、今天刚好腌制好了酸豆角、就参与活动喽、我这次腌制了6斤豆角、可以吃一段时间了、豆角性平、性甘咸、归脾、胃经、具有理中益气、健胃补肾、和五脏、生精髓、止消渴的功效……
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
这是我的腌菜罐罐、是不是很美……
-
步骤2/14
点击查看大图
准备好所有的调料
-
步骤3/14
点击查看大图
豆角用清水洗净
-
步骤4/14
点击查看大图
然后晾干水分、我是在晾衣架上晾干豆角和
-
步骤5/14
点击查看大图
腌菜的罐罐洗净用开水再烫洗一遍、腌菜的过程中不能见油和生水、否则菜就会起白花或者是烂掉、加入干辣椒
-
步骤6/14
点击查看大图
加入花椒
-
步骤7/14
点击查看大图
再加上粗盐
-
步骤8/14
点击查看大图
倒入烧开的水、温度在70度左右、这样调料和盐都会融化很快、等到水温变凉以后
-
步骤9/14
点击查看大图
加入晾干后的豆角、我是把豆角卷起来放入进去的、这样罐罐里面可以节省空间哟、这是小技巧
-
步骤10/14
点击查看大图
把所有的豆角都放入罐罐里面、记住豆角一定要漫过调料水哟、也可以放一根筷子夹住、这样豆角就不会飘上来了
-
步骤11/14
点击查看大图
罐罐里倒入高度白酒
-
步骤12/14
点击查看大图
罐罐盖上盖子后、罐盖盖旁边倒入适量清水封住、这样做的目的就是密封度好哟……
-
步骤13/14
点击查看大图
豆角腌制5天以后就可以打开罐罐了、看看、酸豆角腌制好了、可以做炒菜、包饺子包子都很棒哟、是不是很诱人哟……
-
最后一步
点击查看大图
成品一
1;千万记住、必须全程不能见油、否则豆角就会烂掉
2;腌制好的酸豆角、也可以捞出沥干放入冰箱冷藏、这样可以放很长时间的哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-11
酸豆角的相关分类
酸豆角的相关推荐
-
【自制酸豆角】——泡制下饭神料
3678012人看过 -
自制泡酸豆角(零失败版)
1384169人看过 -
自制酸豆角
193966人看过 -
自制酸豆角#装满好时光#
271244人看过 -
自制酸豆角#装满好时光#
485732人看过 -
自制酸豆角
897683人看过 -
自制酸豆角
89425人看过 -
自制酸豆角
1472556人看过 -
凉拌腐竹
3625892人看过 -
鱼香茄子
49115118人看过 -
自制酸豆角
33424人看过 -
自制酸豆角
683938人看过