红豆松饼~~酥软香甜
外酥内软的红豆松饼,最适合当作下午茶的点心,一口咬下去,表皮香酥,内里松软甜蜜,配上一杯咖啡,开始愉快的下午茶时光吧!
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步骤1/5
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粉类、盐混合过筛后加入糖和切成碎丁的黄油,用手抓松散,加入蛋液继续抓松散,这时可以抓少许出来作为酥粒备用;剩下的加入牛奶捏成面团。(不要揉,必免面团起筋)
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步骤2/5
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把面团平均分成两份,收圆后按扁,擀成1cm厚的圆形面片,在一片表面抹上红豆沙,将另一片盖在上面,边缘捏紧成为一个圆饼。
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步骤3/5
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表面刷全蛋液(份量外),撒上蜜红豆,按一下,再撒上刚才留用的酥粒,用刀切成四块,放入垫了油纸的烤盘中。
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步骤4/5
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烤箱180度预热好,烤盘放入中上层,上下火,烤15--20分钟,表面金黄即可。
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最后一步
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出炉,趋热吃外酥内软,奶香浓郁。
这个配方已经是减油减糖版的了,因为我个人不太喜欢油大的点心,而且红豆沙和蜜红豆本身就很甜,所以方子的油量和糖量很少,无需再减了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-11
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