奥利奥巴斯克奶酪杯子蛋糕
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步骤1/13
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室温软化后的奶油奶酪加糖粉,搅拌均匀
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步骤2/13
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敲1个鸡蛋,搅拌均匀
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步骤3/13
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50ml淡奶油加12g巧克力,隔水融化
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步骤4/13
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巧克力淡奶油倒入奶酪中,搅拌均匀
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步骤5/13
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筛入可可粉和玉米淀粉,翻拌均匀
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步骤6/13
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倒入纸杯中(5分满),放入上下火180度已预热的烤箱,烤制25分钟
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步骤7/13
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吉利丁片用冷水泡软,备用
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步骤8/13
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40ml淡奶油加热后,加入已经泡软的吉利丁片,搅拌融化
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步骤9/13
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125ml淡奶油打发到小尖勾状态
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步骤10/13
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倒入淡奶油吉利丁液,搅拌均匀
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步骤11/13
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加入奥利奥碎,搅拌均匀
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步骤12/13
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挤入已烤好且室温晾凉的巧克力巴斯克纸杯中
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最后一步
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表面洒一些巧克力脆珠作为装饰,冰箱冷藏4个小时以上
配方里砂糖的分量不建议减少,建议可以适当增加。比如第9步可以适量增加一些砂糖或是炼乳与淡奶油一起打发。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-31 · 安徽省
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