金桔柠檬酱
金桔味道好喜欢,就是直接吃的话,吃不到10颗就会舌头痒痒的,不知道大家会不会?发现做成金桔柠檬膏后,味道特别好!很清新舒服~~ 发现润喉、醒酒、搭配甜点特别赞。 不信您试试!
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步骤1/8
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金桔加1g盐,浸泡2分钟,洗净表皮、沥干。
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步骤2/8
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将金桔去蒂、去籽、切片如图。
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步骤3/8
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切片好的金桔码盆里,倒入冰糖,盖上保鲜膜,冰箱放一晚 (白天做的话,室温静置5小时左右。)
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步骤4/8
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冰糖会和金桔结合,析出很多水分。煮的时候就不需要加水了,满满的都是精华!
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步骤5/8
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柠檬去籽、切片备用。
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步骤6/8
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金桔冰糖入锅,中火煮开,转小火,不断搅拌,约15分钟,出味。
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步骤7/8
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加入柠檬和白糖,继续搅拌,小火慢熬至收半干即可。用干净玻璃瓶装入,拧好盖子,倒扣,让瓶子内空气排出,更便于保存!室温放凉后,冰箱冷藏可保存3-6个月。
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最后一步
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润喉来一杯!宿醉来一杯!搭配糕点来一杯!对了对了!加一点点盐,加一点点冰块,口感更清爽哦!
喜欢酸的朋友可以加多点柠檬~
喜欢甜的朋友可以加多点白糖~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-11
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