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海鲜菠萝炒饭～剩米饭的华丽转身的做法

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海鲜菠萝炒饭～剩米饭的华丽转身

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和老公去海南旅游，宾馆楼下天天在喊，海南菠萝炒饭，可是那种售卖方式，让我感觉不好，所以没有尝试，可是海南的水果是真心好吃，所以自己买了菠萝在住的地方做了做，没想到就爱上拉，回来以后时常会做。

食材清单加入采购清单

剩饭 1碗

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜少许

、

蒜苔 2根

、

食用油适量

、

酱油 1勺

、

盐少许

、

蚝油少许

、

虾仁几颗

、

洋葱少许

、

腊肠 1根

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首选，把鸡蛋清和鸡蛋黄分离，蛋黄放入米饭里拌匀
步骤2/9 点击查看大图
把鸡蛋清过油炒熟，所有食材切丁
步骤3/9 点击查看大图
食材切丁
步骤4/9 点击查看大图
油热以后首先放腊肠煸炒，出油
步骤5/9 点击查看大图
在依次放入洋葱，虾仁，胡萝卜，蒜苔
步骤6/9 点击查看大图
加入酱油，料酒，和适量蚝油以后，放入主角菠萝
步骤7/9 点击查看大图
炒制一会，炒出菠萝的香气，放入蛋黄拌好的米饭，这时候依照个人口味放入食盐。
步骤8/9 点击查看大图
最后加入已经炒好的蛋白就可以了，我爱吃蒜香味，所以在起锅的时候加入了点蒜末。
最后一步点击查看大图
成品图！

小贴士

这个季节我们北方已经没有菠萝了，所以我用凤梨做的，口感差不多，但是总感觉没有菠萝那种香气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-11

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