海鲜菠萝炒饭~剩米饭的华丽转身
和老公去海南旅游,宾馆楼下天天在喊,海南菠萝炒饭,可是那种售卖方式,让我感觉不好,所以没有尝试,可是海南的水果是真心好吃,所以自己买了菠萝在住的地方做了做,没想到就爱上拉,回来以后时常会做。
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步骤1/9
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首选,把鸡蛋清和鸡蛋黄分离,蛋黄放入米饭里拌匀
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步骤2/9
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把鸡蛋清过油炒熟,所有食材切丁
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步骤3/9
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食材切丁
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步骤4/9
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油热以后首先放腊肠煸炒,出油
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步骤5/9
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在依次放入洋葱,虾仁,胡萝卜,蒜苔
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步骤6/9
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加入酱油,料酒,和适量蚝油以后,放入主角菠萝
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步骤7/9
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炒制一会,炒出菠萝的香气,放入蛋黄拌好的米饭,这时候依照个人口味放入食盐。
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步骤8/9
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最后加入已经炒好的蛋白就可以了,我爱吃蒜香味,所以在起锅的时候加入了点蒜末。
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最后一步
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成品图!
这个季节我们北方已经没有菠萝了,所以我用凤梨做的,口感差不多,但是总感觉没有菠萝那种香气。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-11
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