花式面包的做法

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花式面包

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做花式面包，给人带来新鲜感，人人都可以发挥想象力，做出漂亮的花式面包。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 120g

、

低筋面粉 30g

、

酵母 2.5g

、

细砂糖 15g

、

全蛋 20g

、

水 70g

、

黄油 15g

、

盐 2.5g

、

火腿肠或香肠 4根

、

沙拉酱少许

、

蛋液少许

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
制成基础发酵面团后，将面团滚圆松驰，擀成椭圆形。
步骤2/9 点击查看大图
将面团四角拉成长方形，长度略比火腿肠长少许。
步骤3/9 点击查看大图
放上火腿肠。
步骤4/9 点击查看大图
由上往下卷起。
步骤5/9 点击查看大图
卷好后，捏紧收口，用利刀将面卷切7刀，仅切断火腿肠即可。
步骤6/9 点击查看大图
将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开，完成后盖上保鲜膜进行最后发酵。
步骤7/9 点击查看大图
发酵完成后，刷上全蛋液，中间挤上沙拉酱。
步骤8/9 点击查看大图
表面撒上葱花。
最后一步点击查看大图
烤箱预热后，以上下火，180°C，上层烤15～20分钟。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

因每家烤箱不同，烤箱的温度随机控制，烤到表面金黄色既可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-11

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