茄汁龙利鱼
龙利鱼:作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处. 番茄:含有丰富维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作.
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步骤1/18
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龙利鱼切小块,用厨房纸擦干(大小可以依照自己的喜好,不易过大)
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步骤2/18
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加入姜丝,黑胡椒(白胡椒),盐,糖,搅拌均匀,腌制15分钟
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步骤3/18
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番茄用刀划十字
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步骤4/18
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放在沸水里烫一下
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步骤5/18
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将番茄脱皮
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步骤6/18
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切小块备用
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步骤7/18
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腌制好的龙利鱼放在沸水里烫熟(不易烫太久,水开即可)
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步骤8/18
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鱼块呈出备用
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步骤9/18
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热锅凉油,加入少许橄榄油在锅中
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步骤10/18
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倒入蕃茄,炒出汤汁
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步骤11/18
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加入番茄酱和水继续炒
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步骤12/18
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放入金针菇和什锦蔬菜粒,炒开
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步骤13/18
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加入龙利鱼块
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步骤14/18
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轻轻推开,不要用力搅拌
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步骤15/18
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加入黑胡椒
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步骤16/18
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加入蚝油
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步骤17/18
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加入盐和糖,大火收汁(也可以勾水淀粉,不过最近减肥所以就没有放,大火收汁也可以增加浓稠度)
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最后一步
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出锅!!!也可以撒上一小把葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-11
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