牛肉碎毛豆生菜碗
脆嫩生菜包裹的鲜香牛肉毛豆和热米饭,用手抓着大口吃吧,
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步骤1/9
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所需食材:牛肉三两(牛肉馅也可以)、毛豆半斤、生抽两勺、葱姜蒜适量,黑胡椒和罗勒碎少许。有鲜罗勒(九层塔)更好,如果都没有就不放。
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步骤2/9
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牛肉先切片再切丝再切碎,也可以买现成的肉馅。剥出毛豆粒,葱白切葱末,姜蒜磨碎。
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步骤3/9
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所有调料加入牛肉碎中拌匀腌制十五分钟。
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步骤4/9
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水烧开加少许油下毛豆粒煮两分钟,煮去豆膜。
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步骤5/9
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捞出冲净,多好看的豆子。
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步骤6/9
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锅里油烧热后转小火下牛肉碎炒到变色。
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步骤7/9
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下毛豆粒大火炒两分钟,可以边炒边把豆子压成两瓣,更易入味,
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步骤8/9
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生菜洗净,包上热腾腾的米饭和牛肉碎毛豆,大口大口的用手抓着吃。我小时候最喜欢饭包。
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最后一步
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香辣美味。北方人最常吃的毛豆做法就是盐水五香煮,做下酒小菜,其实毛豆非常鲜美,炒菜或者煮汤都好吃得很,试试吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-11
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