玫瑰饼
做好了玫瑰馅,决定先来做个玫瑰饼。玫瑰饼通常都是酥皮的,但酥皮点心是断然不能做的,因为这层酥皮通常都会被扒下来扔掉的。给玫瑰馅换件衣服吧。
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步骤1/13
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准备用料
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步骤2/13
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将鸡蛋和白糖倒在一起,搅打成乳白色
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步骤3/13
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依次加入蜂蜜,小苏打,水,搅拌均匀
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步骤4/13
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加入油,充分搅拌至乳化
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步骤5/13
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加入面粉
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步骤6/13
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调成软硬适宜的面团
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步骤7/13
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将面团和馅料分别分割成10等分
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步骤8/13
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取一块面皮,按成中间厚的扁圆形,放入馅料
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步骤9/13
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包起,封严收口
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步骤10/13
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拍成圆饼
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步骤11/13
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逐个摆入烤盘,表面刷蛋液,略晾
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步骤12/13
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放入烤箱,中层。上下火200度,烤5分钟,定型后,再烤10-15分钟
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最后一步
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表面金黄,出炉
烤好的成品表面会有些许裂纹。
刷表面也可以只用蛋黄,颜色会更好看。
可以根据自己的喜好更换馅料 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-11
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