丝瓜炒蛋 --- 种丝瓜记
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小的时候我没有多喜欢丝瓜,现在越来越喜欢啦~ 喜欢它清淡的味道和若有若无丝丝络络的口感,这大概是人到中年才能有的体会。 原来不明白白菜为什么叫白菜、丝瓜为什么叫丝瓜,现在都明白了古人诚不欺我! 丝瓜其实有两种不同的品种。 我小的时候(在天津)吃的都是这种有棱丝瓜,现在在菜市场上(尤其是北京的菜市场上)见到的都是无棱丝瓜,有一些人甚至都没见过有棱丝瓜。 记得有一次到一家北京的粤菜馆点餐,最后正在犹豫要点一道什么样的清淡的蔬菜类的菜,服务员推荐了丝瓜,还特意跟我强调他们的丝瓜是从南方运来的特殊品种、是有棱的、跟市面上常见的不一样。。。 我就很微妙地笑了,心里想:come on,姐从小到大吃的都是有棱丝瓜啊。。。 其实你要问我有棱丝瓜和无棱丝瓜到底有什么不同,我也说不太好,总觉得有棱丝瓜的丝瓜味道更浓一些的样子 这也可能是心理作用,是喜欢冒充文艺女青年的矫揉造作。。。 今年春天我跟老爸要了些丝瓜的种子,自己从播种、育苗、移栽到等到丝瓜长成,摘下丝瓜下厨烹饪,真是成就感满满,所以这里也记录一下充满田园乐趣的种丝瓜过程^o^ 心急的同学可以去菜市场买两条丝瓜(有棱无棱的无所谓),从后面的步骤开始做起~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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春天的时候(5月)回家跟老爸要几颗丝瓜种子,他指着围墙上挂着的几个老丝瓜让我挑,我挑了一个最小的,结果回到家一'解剖'傻眼了,这么小的丝瓜居然有近100颗种子!
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步骤2/10
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把丝瓜种子在水里泡一天,一棵一棵重在育苗盒里
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步骤3/10
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不几天之后,种子纷纷破土发芽啦,噢耶(^ ^)
步骤4/10
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发布于 2017-09-10
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