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香菇肉酱2.0版的做法

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香菇肉酱2.0版

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上次做的香菇酱吃完了，发现意犹未尽，于是这次打算再变个花样再做一次

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉三块

、

香菇二十朵

、

洋葱半头

、

藕半根

、

大蒜十瓣

、

八角 2颗

、

桂皮 2片

、

橄榄油适量

、

食用油适量

、

麻辣花生适量

、

辣椒面依口味

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将食材都切丁，姜蒜切末，桂皮拍碎。一切就绪，开火（请忽略洋葱的切法，实在是哭得切不碎了，有兴趣得可以体验一下把洋葱切碎点）
步骤2/9 点击查看大图
放食用油和橄榄油（油可以放多点，而且待会还要加油），油热了就倒入鸡丁翻炒
步骤3/9 点击查看大图
这个过程很慢，需要耐心，鸡肉会出很多水，你会觉得是不是失败了。但是相信我，大概炒十八分钟后，就干了。
步骤4/9 点击查看大图
十九分钟后是这样的，油又开始透亮了。照片没拍出金黄色效果，我也很无奈。
步骤5/9 点击查看大图
倒入洋葱桂皮八角姜蒜，翻炒。炒得差不多，放干辣椒面，炒出辣椒的香味，加入藕丁。不喜欢吃辣的，这步不放辣椒，不想要藕的，也可以不放。
步骤6/9 点击查看大图
口水都要流出来了，放入鲜菇不停的翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
边炒边放蚝油、盐、甜面酱、鸡精、倒入花生
步骤8/9 点击查看大图
香菇炒软，整体颜色也很均匀了，撒点芝麻，翻炒出锅。出锅前记得先尝个五六七八块
最后一步点击查看大图
两大盒呢，拌面特别香。这次用的鸡肉，想吃五香猪肉版香菇酱，可以看我上一个教程。给个赞吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-10

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