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虎皮尖椒的做法

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虎皮尖椒

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辣辣哒

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30~60分钟 | 切墩(初级)

尖椒 5个

、

生抽适量

、

醋一茶匙

、

白糖一茶匙

、

五花肉适量

、

酱油适量

、

辣豆瓣一小勺

、

葱蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
尖椒洗干净，去头去籽，塞入拌好的肉馅（加入酱油适量，盐适量，一个鸡蛋，五香粉或十三香适量搅拌）。
步骤2/5 点击查看大图
尖椒放入锅中煮开，捞出，擦干水。平底锅倒油，开始煎尖椒，有水可能会崩油，提前准备好锅盖盖上，小火煎，煎完一面开锅盖，煎另一面。
步骤3/5 点击查看大图
煎好盛出。拌调味汁，一勺酱油，一勺醋，半勺糖，拌好备用。
步骤4/5 点击查看大图
平底锅锅中放油，油热，放入葱蒜，炒香，再放入一小勺辣椒酱，倒入拌好的调料汁，炒熟，淋入尖椒盘中。
最后一步点击查看大图
ok了，如果觉得太长，可以用剪子剪小段吃。

小贴士

1、煮完的尖椒会崩油，多少有些水分，提前准备好锅盖。 2、尖椒尽量挑选扁的，比圆的好煎熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-10

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