毛豆面拖蟹
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步骤1/5
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蟹洗干净 ,用刀一切为二,毛豆子洗干净并蒸熟
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步骤2/5
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把蟹的切口放入面粉中蘸一下,让面粉封住切面
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步骤3/5
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锅内热油后,蟹放进去,将蘸面粉面稍微煎一下
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步骤4/5
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锅内放一点油,放入葱姜煸香,然后放入煎好的蟹翻炒,加入适量料酒
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最后一步
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将剩余面粉调成浓稠的面糊,将蒸熟的毛豆放入面糊中搅拌均匀,然后将其倒入锅内翻炒均匀,让面粉裹住蟹,加入盐,糖和一点点酱油焖煮一会儿,锅内不留汁就完成啦
☞最后锅内一定不能留汁!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-09
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