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毛豆面拖蟹的做法

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毛豆面拖蟹

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河蟹 6只

、

毛豆适量

、

面粉适量

、

生姜适量

、

香葱适量

、

料酒适量

、

酱油一点点

、

糖和盐都适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蟹洗干净，用刀一切为二，毛豆子洗干净并蒸熟
步骤2/5 点击查看大图
把蟹的切口放入面粉中蘸一下，让面粉封住切面
步骤3/5 点击查看大图
锅内热油后，蟹放进去，将蘸面粉面稍微煎一下
步骤4/5 点击查看大图
锅内放一点油，放入葱姜煸香，然后放入煎好的蟹翻炒，加入适量料酒
最后一步点击查看大图
将剩余面粉调成浓稠的面糊，将蒸熟的毛豆放入面糊中搅拌均匀，然后将其倒入锅内翻炒均匀，让面粉裹住蟹，加入盐，糖和一点点酱油焖煮一会儿，锅内不留汁就完成啦

小贴士

☞最后锅内一定不能留汁！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-09

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