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辣椒炒肉的做法

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辣椒炒肉

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最喜欢吃爸爸炒的菜，特别是辣椒炒肉，每次只要有这道菜，就可以多吃一碗米饭。哦，对了。我的食材写的都是适量，因为我每次做菜的时候都没有特别的去称重，相信大家炒菜的时候也很少去把每一样食材的重量都称出来吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

辣椒适量

、

猪肉适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

盐适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

葱适量

、

料酒适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材集合
步骤2/14 点击查看大图
哈哈哈，切得漂亮吧，感觉像强迫症一样
步骤3/14 点击查看大图
原谅我的肉丝有点一粗，加盐，淀粉和料酒，搅拌均匀备用
步骤4/14 点击查看大图
辣椒切斜刀，姜蒜切丁备用
步骤5/14 点击查看大图
葱切段
步骤6/14 点击查看大图
加上一大勺豆瓣酱，花椒少许，因为加了豆瓣酱，肉也放了盐，所以盐只放少许哦或者不放也可以。
步骤7/14 点击查看大图
菜籽油烧热
步骤8/14 点击查看大图
下肉丝
步骤9/14 点击查看大图
翻炒
步骤10/14 点击查看大图
变色即可
步骤11/14 点击查看大图
把配好的佐料放下去
步骤12/14 点击查看大图
然后就是要不停的翻炒了，那叫一个香
步骤13/14 点击查看大图
加葱段，翻炒一下
最后一步点击查看大图
好了，好吃得不得了的辣椒炒肉出锅了。

小贴士

肉丝一定要加要盐和淀粉，还有料酒哟，这样炒出来的肉丝才嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-08

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