煎饼
做过很多次煎饼,也看过很多方子,怎么都做不出那种柔软中带点韧劲的口感,这次灵机一动:加点淀粉也许不错哦。
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步骤1/6
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面粉、淀粉、盐、糖加水混合搅拌均匀,调成这种状态,不太稠也不太稀
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步骤2/6
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平底锅放油,用一小碗装点酱油和油、刷子备用
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步骤3/6
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饭勺2勺,刚好平锅底,中火煎
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步骤4/6
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慢慢变硬,刷点酱油,翻面后,再刷一次酱油
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步骤5/6
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反复翻几次,出锅
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最后一步
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柔软中带点韧劲,如果想吃香脆一点,可以稍微煎久一点,这个时间自己掌握
第一次写菜谱,写得不是很好。
因为家里没有鸡精或味精之类的调味料,所以一般我都是用盐和糖来调整口味,如果放点鸡精或味精,味道应该会更好点。
煎到面糊凝固时,刷点油+酱油,味道颜值都会蹬蹬蹬上升(^_^)Y。但是要记得勤翻面哦,不然会糊锅的。
今天的早餐,做时才发现没有葱了,放点葱会更香更好吃。
这个量刚好煎3片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-08
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