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沖繩料理:炒苦瓜

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嘖嘖的料理影片在這: #戳链接#
傳統的沖繩炒苦瓜還會加入雞蛋一併拌炒,但個人覺得炒蛋對整體味道的提升有限,增加炒拌時間反而容易讓其他食材碎掉,因此我就沒有加入雞蛋囉!當然你想加顆蛋也絕對沒問題!午餐肉的部分在美式賣場會比較容易買到,我是用煙燻熱狗來仿製,切除腸衣後再切成片,看起來是不是就很像午餐肉啦!炒苦瓜的故事請看: #戳链接#
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小贴士

我買的是小型山苦瓜,大家買大條的就可以了,去籽會比較方便一點。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-09-08

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