干锅麻辣猪蹄的做法

点击查看大图

干锅麻辣猪蹄

浏览 17.5万 · 收藏 877

在饭店吃了之后一直回味无穷，回家自己也做个吃吧，真的好好吃，不能吃辣的不用看了。辣上瘾哦

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪蹄一只切块

、

葱姜蒜香菜适量

、

干辣椒花椒麻椒适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
猪蹄焯水水开捞出洗净
步骤2/19 点击查看大图
加姜片适量料酒，大概两三勺吧，我用的红酒，家里没有料酒，啤酒也可以。煮熟，用筷子戳皮，软了就可以。大概我煮了一小时左右吧
步骤3/19 点击查看大图
这个时间那就应该准备配料，蒜切成大丁将切片葱切长段
步骤4/19 点击查看大图
青红椒香菜切条状
步骤5/19 点击查看大图
青红椒
步骤6/19 点击查看大图
才发现干辣椒只剩这么一点了平时做这个应该需要多一些干辣椒。
步骤7/19 点击查看大图
干辣椒掰成两半，加花椒麻椒。一小把
步骤8/19 点击查看大图
我们的猪蹄煮熟了
步骤9/19 点击查看大图
加入淀粉，裹上一点就可以。
步骤10/19 点击查看大图
锅烧热放油下入猪蹄，中火就可以了，这个时候可能油会溅出来所以建议手拿一个锅盖
步骤11/19 点击查看大图
炸至有点脆皮之后下干的调料
步骤12/19 点击查看大图
再下入青红椒姜和蒜转大火。
步骤13/19 点击查看大图
稍微煸炒一会儿，放入两大勺老干妈在放一勺子蒜蓉辣酱，酱油一勺，适量盐，鸡精，爆炒
步骤14/19 点击查看大图
。
步骤15/19 点击查看大图
。
步骤16/19 点击查看大图
等到香味全都爆出来之后放入葱和香菜
步骤17/19 点击查看大图
葱和香菜放下之后要快速出锅
步骤18/19 点击查看大图
怎么样我看到都流口水了
最后一步点击查看大图
香软Q弹，我开饭了先。

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

小心油会溅出来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-07

换个做法

干锅麻辣猪蹄的相关分类

饮品年夜饭四喜丸子炸丸子帝王蟹猪皮冻更多

干锅麻辣猪蹄的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许