铸铁锅焖排骨蔬菜
家里铸铁锅只用来焖过豆腐,焖出来特别好吃,成了豆腐专用锅,平时就闲置着,这么贵的锅感觉浪费了,决心慢慢开发一些铸铁锅菜肴,充分发挥铸铁锅的作用!
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步骤1/10
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准备材料,把胡萝卜、芹菜、香菇、葱,切丁备用
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步骤2/10
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排骨斩件,用盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、蒜末拌匀,再加生粉捞匀,最后加几滴油封住。腌制2小时以上。
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步骤3/10
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铸铁锅烧热,下少许油,放入一部分葱粒,姜丝炒出香味。
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步骤4/10
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加入腌好的排骨翻炒均匀。
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步骤5/10
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加入蔬菜进去翻炒。
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步骤6/10
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碗里加一勺蚝油,半碗清水,拌匀,倒入锅中,再加老抽上色。
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步骤7/10
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加盖中小火焗15分钟,开盖翻炒一下,再继续加盖焗5分钟。
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步骤8/10
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起锅前撒剩下的葱花,拌匀,配绿叶装饰。
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步骤9/10
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和饭一起摆盘立马高大上了
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最后一步
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拌在一起吃也超级美味哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-07
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