莲藕绿豆筒骨汤
绿豆清热解毒,莲藕营养价值高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,猪骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。这是一款简单又好喝,清热祛暑功效的汤,老少皆宜哦^_^ 一碗温馨的炖汤,给在外打拼一天的老公^_^
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绿豆淘洗干净备用
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莲藕去皮切切成小块,用水泡着以防氧化变色
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筒子骨买的时候请人斩成小块加入姜片
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加入几粒花椒和料酒去腥,加入适量水把骨头焯水。
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骨头焯水后冲洗干净。锅中重新加足够的水,加入姜片花椒粒。
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加入淘洗干净的绿豆
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开大火沸腾后转小火煮几分钟(不想熬出红色汤的话,就全程不要盖盖子)
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步骤8/11
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加入切块的莲藕,喜欢软糯的莲藕就小火炖一个小时,喜欢稍微硬点的就少炖一会儿。
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起锅前加入适量盐。这个季节的莲藕很甜,我没有放盐也很好喝哦
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步骤10/11
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绿豆酥烂,莲藕软糯,汤水清甜……
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最后一步
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来一碗^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-07
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